Single Malt Spirits - Kirsche
Der Bischof von Straßburg, Kardinal Armand Gaston de Rohan, hat im Jahre 1726 sämtlichen Einwohnern und bäuerlichen Untertanen der Region das Brennen von Kirschen zum Eigengebrauch gestattet. Der Kirschenanbau wurde in unserer Region gefördert und empfohlen. Diesem verdanken wir die Geschichte des „Schwarzwälder Kirschwassers“.
Noch vor Jahren haben Obstbauern Tausende Tonnen Brennkirschen geerntet. In direkter Konkurrenz mit Tafelkirschen aus dem In- und Ausland rentiert sich deren Anbau jedoch kaum noch. Es werden mehr alte Hochstammkirschbäume auf der Streuobstwiesegerodet, als Jungbäume nachgepflanzt werden. Mittlerweile zählen die Brennkirschen sogar zu den gefährdeten Obstsorten der Streuobswiese. Ein guter Grund für uns ihnen nicht nur ein besonderes Augenmerk zu widmen, sondern mit ihnen besondere Destillate zu kreieren wie unseren „Single Malt Spirits – Kirsche“.
Wir nutzen für unseren „Single Malt Spirits – Kirsche“ alles von der Brennkirsche. Die Steine für einen Mandelton, die Frucht für Süße, Fruchtigkeit und Schokoladennoten, das Holz für die Lagerung des new make Roggenkornbrandes. Das Ergebnis: ein edles angenehm süß, intensiv fruchtiges Destillat mit Noten von Schokolade, Kirschen und Vanille. Ein Produkt der Dachmarke „agrestillat“.
Unsere Produkte
Unsere Marke "agrestillat"
steht für mehr Nachhaltigkeit, Landschaftspflege und den Erhalt der Streuobstwiesen. Unter dem Motto "verwenden statt verschwenden" fertigen wir delikate Destillate aus Obst, welches "durch´s Raster" fällt.
Bottled Black Forest Cake
Den Ursprung hat die Schwarzwälder Kirschtorte nicht als Torte, sondern als geschichtetes Dessert im Glas. Wir besinnen uns dieser Tradition und haben die ikonische Leckerei in die Flasche gebracht, dass sie so ihren Weg wieder ins Glas finden kann.
Concrete Dry Gin
Seit fast 100 Jahren zählt Beton für uns zu einem wichtigen und kreativen Werkstoff. Daher haben wir in einer dünnen haftenden Schicht Beton auf hochwertigen Glasflaschen aufgetragen. Die Betonschicht schützt Schray´s „CONCRETE DRY GIN“ vor Licht.
Mandarinensalbei Geist
Der Geschmack der Mandarinensalbei-Blätter erinnert an Zitrusfrüchte. Deutlich und dominant das intensive Aroma aus Mandarine und Bitterorange, gepaart mit dem typisch intensiv würzigen Geschmack, den man von Salbei erwartet.
Baiersbronner Glasmännlein Geist
Das Märchen "Das kalte Herz" von Wilhelm Hauff wurde 1827 in Schönmünzach-Schwarzenberg geschrieben. Einer der Hauptfiguren ist das Glasmännlein. Mit diesem Geist vereinen wir Tradition, Landschaft und Kultur der Region.
Baiersbronner Glasmännlein Likör
Für alle, die es ein wenig süßer mögen: Der Baiersbronner Glasmännlein Likör. Auch mit diesem Destillat bewahren wir den Geist der Tradition, Landschaft und Kultur der Region rund um Baiersbronn und des sagenumwobenen Schwarzwaldes.
Single Malt - Apfel & Birne
Roggenkorn trifft Streuobstwiese. Die größte Streuobstwiesenlandschaft Mitteleuropas ist Baden-Württemberg. Jeder zweite Apfel Deutschlands wächst hier. Auf den kühlen Höhenlagen der schwäbischen Alb gedeiht der wildkrautfreundliche Winterroggen.
Single Malt - Kirsche
Roggenkorn trifft Streuobstwiese. Die Schwarzwälder Kirschen von den Streuobstwiesen haben der Torte und den Kirschwasser zu ihrem welweiten Ruhm verholfen. Ideale Voraussetzungen, um sie für diesen Single Malt Spirit zu verwenden.
Single Malt - Zwetschge
Roggenkorn trifft Streuobstwiese. Die Bühler Frühzwetschge, auch „Frühe aus dem Bühler Tal“ oder „Kappler Zwetschge“ genannt, ist eine weltweit bekannte, aromatische, vielseitig verwertbare Zwetschgensorte. Bei uns findet sie ihren Platz in unserem Single Malt.